El objetivo de este trabajo fue evaluar la influencia de la luz a diferentes longitudes de onda en el tiempo de curado de la vainilla. El método utilizado fue el uso de fotorreactores, cuyo principio de funcionamiento ...

La presente investigación propone una intensificación para el proceso de curado (beneficiado) de la vainilla mediante la utilización de la luz artificial como fuente de energía. Se aplicaron las etapas definidas para ...