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Issue Date	Title	Author(s)
2020-01-29	Obtención de chocolate para cobertura a partir de la combinación de las variedades de Cacao CCN51 y Súper Árbol.	Guamán Carchipulla, Guillermo L.; Ramírez Cují, Rosa V.
2019-12-14	Obtención de inulina en tres formas de presentación a partir del Yacón (Smallantus sonchifolius) y la tuna (Opuntia ficus – indica).	Fernández Pérez, Yacory L.; Villalobos Saucedo, José E.
2016	Obtención de salsa picante de tabasco (Capsicum frutescens) utilizando almidón de yuca (Manihot esculenta) y de Chontaduro (Bactris gasipaes) como espesante.	Juank Mashiant, Gabriel C.
2019-12-17	Obtención de un alimento animal por vía fermentativa a partir de residuos de destilerías y paneleras.	Chicaiza Jami, Mónica A.; Valle Suarez, Nancy S.
2014	Obtención de un biopolímero a base de almidón de achira (Canna Edulis Ker) y su empleo en la conservación de frutos de arazá (Eugenia stipitata).	Shiguango Chimbo, Delia M.
2015	Obtención de una bebida instantánea a base de harina extruida de chontaduro (Bactris gasipaes).	Villena Balseca, William X.
2020-01-30	Obtención de una bebida láctica funcional a partir de Pitahaya (Selenicereus undatus (Haw) D.R. Hunt.) en la Provincia de Pastaza.	Rosero Frías, Jenny F.
2018	Optimización de actividad antifúngica sobre Candida albicans y Aspergillus niger de mezclas de extractos acuosos de plantas amazónicas.	Moya Vargas, Enrique A.
2018	Optimización de actividad antioxidante a partir de mezclas de aceites esenciales de plantas aromáticas comestibles.	Guevarra Ocampo, Jhonny O.
2019-07-18	Optimización de la extracción de antocianinas de Hieronyma macrocarpa Müll. Arg (motilón) mediante metodología de superficie de respuesta.	García Bosquez, Jhoselin L.
2020-01-28	Optimización de las condiciones de extracción asistida por ultrasonido de Flavonoides en Cáscara de Naranja (Citrus sinensis) para su aplicación agroindustrial.	Gonzabay Merchán, Marjorie R.
2019-01-29	Optimización del consumo energético del biorreactor de membranas de la planta de tratamiento de aguas residuales tereré Cantón Tena, Provincia de Napo.	Maldonado Belalcázar, Diego F.; Tello Horna, Miguel A.
2020-01-10	Optimización del proceso de añejamiento acelerado de la Provincia Pastaza.	Quevedo Villacres, Amparo M.
2019-02-03	Optimización del proceso de extracción asistida por ultrasonido de compuestos fenólicos en Guayusa (Ilex guayusa Loes) y determinación de actividad antioxidante y contenido de cafeína.	Chumbia Yankuam, Gonzalo A.; Kuamar Sandu, Ayui C.
2015	Participación de las Personas Económicamente Activas “Pea” de las Nacionalidades Originarias en el Empleo del Sector Turístico, Para Elaborar una Propuesta de Fortalecimiento Ocupacional.	Bermeo Samaniego, Vanessa J.
2020-01-22	Patrimonio Cultural Gastronómico de la Parroquia San Bartolomé de Pinillo, Cantón Ambato, Provincia de Tungurahua	Herrera Cunalata, Joselyn A; Toapanta Lluglla, Vinicio F
2018-10-29	Patrimonio natural y cultural del CIPCA para el desarollo del turismo científico como referente en el contexto Universitario Amazónico.	Silva Daquilema, Martha P.
2019-01-02	Patrones fotosociológicos, tributación y biomasa arbórea de tres ecosistemas de bosques en la zona alta de la microcuenca del Río Puyo.	Rivera Cárdenas, Francis A
2016	Pelletización del aserrín de Pigüe (Pollalesta discolor) para fines energéticos en la Provincia de Pastaza.	Cárdenas Bonifa, Miryan J.
2019-07-19	Percepciones sobre los impactos que causan las ferias populares respecto ala soberanía alimentaria, la economía y los desechos sólidos en la Provincia de Pastaza.	Macias Andy, Karen I.; Jaramilo Verduga, Josselyne D.

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