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REPOSITORIO DIGITAL - UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZÓNICA
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Facultad Ciencias de la tierra
Carrera de Ingeniería Agroindustrial
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2019-07-18
Elaboración de una compota infantil como una alternativa de uso de la papa china ( Colocasia esculenta ) y de la zanahoria blanca ( Arracacia anthorrhiza).
Aguinda Pizango, Jhony R.
2019-02-03
Optimización del proceso de extracción asistida por ultrasonido de compuestos fenólicos en Guayusa (Ilex guayusa Loes) y determinación de actividad antioxidante y contenido de cafeína.
Chumbia Yankuam, Gonzalo A.
;
Kuamar Sandu, Ayui C.
2019-07-18
Distribución de la planta termoeléctrica para la combustión del Pigüe (Piptocoma Discolor) utilizando software CAD en la Provincia Pastaza.
Estrada Gallardo, Marco A.
2019-12-17
Obtención de un alimento animal por vía fermentativa a partir de residuos de destilerías y paneleras.
Chicaiza Jami, Mónica A.
;
Valle Suarez, Nancy S.
2019-07-24
Elaboración de queso doble crema con adición de especias sacha ajo (Mansoa alliacea) y cebollino de monte (Allium schoenoprasum).
Jiménez Quispe, Jorge A.
2019-07-19
Implementación de un sistema de control de calidad para el proceso de producción de panela granulada en la agroindustria panelera “El Valle".
Lara Vizuete, Jessica F.
;
Rodríguez Muñoz, Orlando E.
2019-07-24
Análisis e incidencia de factores de riesgo ergonómico en los laboratorios de la Universidad Estatal Amazónica.
Mejía Romero, Freddy R.
2019-07-18
Evaluación de las características organolépticas de Cachama (Colossoma macropomum) ahumada con humo natural y humo líquido.
García Cerda, Aykel A.
2019-07-18
Optimización de la extracción de antocianinas de Hieronyma macrocarpa Müll. Arg (motilón) mediante metodología de superficie de respuesta.
García Bosquez, Jhoselin L.
2019-07-18
Elaboración de una mezcla de polvo para hacer coladas a base de Colocasia esculenta (L.) Scott (papa china) y Chenopodium quinua Willd. (quinua).
Huatatoca Chimbo, Leidy O.
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Aguinda Pizango, Jhony R.
1
Carrasco Rodríguez, Braulio D.
1
Chicaiza Jami, Mónica A.
1
Chumbia Yankuam, Gonzalo A.
1
Estrada Gallardo, Marco A.
1
Fernández Pérez, Yacory L.
1
Flores Guano, Grimaneza M.
1
Freire Villegas, Liz D.
1
García Bosquez, Jhoselin L.
1
García Cerda, Aykel A.
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Título
3
Actividad Antioxidante
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Aceites Esenciales
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Análisis Microbiológico
2
Deshidratación
2
Extracción Asistida por Ultrasonido
2
Fermentación
2
Inocuidad
2
Microencapsulación
2
Papa China
2
Pigüe
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29
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