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Nombre de la colección
Carrera de Ingeniería Agropecuaria
Carrera de Comunicación
Carrera de Ingeniería Agroindustrial

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2020-01-28	Efecto de inclusión de dos niveles (10 y 15%) de harina de sacha inchi sobre indicadores productivos y los ácidos grasos poliinsaturados en el huevo de gallinas criollas	Aguirre Flores, Karla E; Aimara Quishpe, Jenny T
2020-01-28	Elaboración de hamburguesa respectivamente a base de harina de cáscara de plátano (Musa paradisiaca L) y dos tipos de pescado : Tilapia roja (Oreochromis mossambicus) y Sábalo (Brycon amazonicus).	Calle Rosero, Johana E.; Granja Villarroel, Jocelyn A.
2020	Evaluación microbiológica y organoléptica de filetes de tilapia tratados con tres tipos de conservantes.	Chávez Solís, Cristina E.
2020-01-30	Evaluación de contenido antioxidante en una bebida fermentada de pulpa de banano orito (Musa acuminata AA).	Castillo Bustamante, Lidia M.; Merino Calapucha, Carla M.
2020-01-26	Elaboración y evaluación fisicoquímica, Organoléptica y microbiológica de una cobertura de Chocolate, producida en la Finca Saquifrancia.	Cárdenas Cruz, Dennise G.; Espín Guizado, Jorge A.
2020-01-09	Influencia del Agente Coagulante (CAL) en la Clarificación del Jugo de Caña Crudo de la Industria Panelera “El Valle”.	Choto Malán, Miguel Á.
2020-01-28	Optimización de las condiciones de extracción asistida por ultrasonido de Flavonoides en Cáscara de Naranja (Citrus sinensis) para su aplicación agroindustrial.	Gonzabay Merchán, Marjorie R.