Cuji Loor, Rigoberta R.; Enríquez Ujukam, Thalía J.
(Universidad Estatal Amazónica, 2021-07-07)
Los antioxidantes naturales se obtienen de diferentes partes de las plantas,
siendo los más utilizados los tocoferoles; vitamina E, flavonoides, ácido ascórbico,
carotenoides, antocianinas, licopeno, polifenoles y terpenos, ...