Remache Sarabia, Lenise X.; Vargas Peralvo, Evelyn A.
(Universidad Estatal Amazónica, 2020-01-31)
El presente proyecto de investigación tiene como propósito la elaboración de una bebida a base de soya (Glycine max) y morocho blanco (Zea mays variedad morochon) en diferentes proporciones de harina de soya y harina de ...