"Comportamiento bioproductivo de pollos broiler cobb 500,bajo el efecto de microorganismos beneficos"

Abstract

La investigación se realizó en la granja avícola “Don Serafín “, ubicada en la parroquia Madre Tierra, cantón Mera, provincia de Pastaza. Se trabajaron 480 pollos de la raza Cobb 500 a los que se le aplicaron tres dosis de microorganismos eficientes (5, 10 y 15) ml en el agua de bebida en dosis únicas diarias en la etapa de levante. El experimento se replicó cuatro veces con 30 animales en cada uno, 120 por tratamiento; con diseño completamente al azar. Las variables medidas fueron: peso, ganancias, conversión, morbilidad, mortalidad, pH y temperatura en la canal y costo – beneficio. Se obtuvo, con respecto al pH y las temperaturas de cada una de las piezas, una inestabilidad de ambas variables para todos los tratamientos en el período de 30-180 minutos. Los tratamientos 2, 3 y 4 hasta los 120 min mostraron similar comportamiento con pH entre 6.5-6.8 para el hígado; disminuyendo en los tratamientos 2 y 4 a los 150 y 180 min. Todos los tratamientos que se les adicionó el probiótico fueron superior en temperatura con respecto al ambiente, por lo que se produce una aceleración de la glucolisis. El hígado tuvo la más baja temperatura y pH en todos los tratamientos. La morbilidad y la mortalidad fueron inferiores en las aves que consumieron microorganismos eficientes, lo que demuestra su efecto de inmunidad. Las variables peso, ganancia y conversión a los 7 y 15 días fueron superiores en el tratamiento de 15 ml para la etapa de inicio y levante. Los microorganismos eficientes en la etapa de levanto tuvieron efectos favorables.