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REPOSITORIO DIGITAL - UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZÓNICA
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Facultad Ciencias de la Tierra
Carrera de Ingeniería Agroindustrial
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2020-01-28
Elaboración de crema deshidratada de hojas de yuca (Manihot esculenta crantz), en la Parroquia Ahuano, Provincia de Napo.
Albán Chida, Sherly E.
2019-07-18
Elaboración de crema deshidratada de hongos ostra (Pleurotus ostreatus), cultivado en la Parroquia Tarqui Provincia de Pastaza.
Morales García, Yomira I.
2019-07-18
Evaluación de diferentes especias amazónica ajo sacha (Mansoa alliacea),cebollín de monte (Allium schoenoprasum) y cilantro de monte (Eryngium foetidum) en la elaboración de salmuera para la realización de cuy ahumado.
Sisa Caluña, Ana M.
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Albán Chida, Sherly E.
1
Morales García, Yomira I.
1
Sisa Caluña, Ana M.
Título
1
Cuy Ahumado
1
Especias Amazónicas
1
Hongo Ostra
1
Manihot Esculenta
.
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Fecha de lanzamiento
2
2019
1
2020
Has File(s)
3
true