Comportamiento productivo de cerdos en crecimiento alimentados con ensilado de tubérculos y follaje de papa china (Colocasia Esculenta L. Schott) tratado con vinaza.

Abstract

El presente trabajo se realizó en la granja porcícola “Buena Esperanza” ubicada en la provincia de Pastaza, cantón Santa Clara km 31 vía al Tena y en el laboratorio de bromatología de la Universidad Estatal Amazónica, para determinar el comportamiento productivo de cerdos en crecimiento alimentados con ensilado de tubérculo y follaje de papa china (Colocasia esculenta L. Schott) tratados con vinaza, para el efecto en muestras de ensilado se comprobó: pH, Materia Seca, Proteína, Fibra, Grasa, Cenizas, Extractos Libres de Nitrógeno, Energía bruta y se determinó los indicadores productivos (ganancia de peso, consumo, conversión y peso final) de los cerdos en crecimiento, se trabajó con 16 cerdos entre hembras y machos (1:1) de la raza Landrace x Blanco Belga con un peso entre 12+2 kg, de 45 días, los cuales fueron divididos aleatoriamente en dos grupos, y se alimentaron por 30 días, con 2 dietas: control y 50 % de ensilado de papa china. El ensilado presentó altos contenidos de Materia Seca (30,91 %), Proteína bruta (12,07 %), Extractos libres de nitrógeno (77,03 %), Energía bruta (4277,47 kcal/kgMS) y bajos niveles de Fibra bruta (3,24 %), Cenizas (4,74 %) y Grasa (2,89 %). El mayor consumo de alimento (1,54 kg/día), ganancia de peso (0,67 kg/día) y conversión alimentaria (2,04 kg/kg) presentaron los cerdos del tratamiento control en las semanas 3 y 4, sin embargo, no se observó efecto para el peso final durante el estudio a una significancia de (P>0,05). Se concluye que el ensilado de follaje y tubérculos de papa china presentó un apreciable contenido de nutrientes y no afecto el peso final de los animales constituyendo una fuente de alimento alternativa para esta categoría.