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REPOSITORIO DIGITAL - UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZÓNICA
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Facultad Ciencias de la Tierra
Carrera de Ingeniería Agroindustrial
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Resultados 1-7 de 7.
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2015
Extracción de fibra soluble a partir de cáscara de cacao (Theobroma Cacao L.) y su utilización en la elaboración de queso fundido y yogurt.
Aguirre Martínez, Cristina M.
2015
Evaluación de los niveles de aceite de semilla de chontaduro (Bactris gasipaes) en la obtención de un jabón en barra.
Quilligana Punina, Rosa E.
2015
Aprovechamiento del bagazo de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) en la fabricación de prototipos de tableros aglomerados en la Provincia de Pastaza.
Jaramillo Ponce, Jenny P.
2015
Utilización de cáscara de Chontaduro (Bactris gasipaes) fermentada en estado sólido para la elaboración de barras energéticas.
Veloz Torres, Adrián V.
2015
Obtención de una bebida instantánea a base de harina extruida de chontaduro (Bactris gasipaes).
Villena Balseca, William X.
2015
Evaluación de tres mezclas alimenticias a partir de harina de papa china (Colocasia esculenta) y harina yuca (Manihot esculenta) con adicción de harina de fréjol (Phaseolus vulgaris).
Montero Garófalo, Diego F.
2015
Determinación del tiempo de vida útil del arazá (Eugenia stipitata) en postcosecha utilizando cera vegetal.
Racines Silva, Johanna E.
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Aguirre Martínez, Cristina M.
1
Jaramillo Ponce, Jenny P.
1
Montero Garófalo, Diego F.
1
Quilligana Punina, Rosa E.
1
Racines Silva, Johanna E.
1
Veloz Torres, Adrián V.
1
Villena Balseca, William X.
Título
2
Bactris Gasipaes
1
Aserrín
1
Bagazo de Caña
1
Bebida
1
Blancola
1
Cacao
1
Chontaduro
1
CMC
1
Digestibilidad
1
Engrudo
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