Abstract:
el Centro de Investigación, Posgrado y Conservación Amazónica (CIPCA) de la Universidad Estatal Amazónica. Se determinó el comportamiento productivo de cerdos en ceba Largewhite x Duroc x Pietrain alimentados con dos dietas: T1 (control) y T2 (40% de sustitución del maíz por harina de tubérculos de papa china de rechazo). Para el efecto, se utilizaron 18 animales machos castrados producto del cruzamiento entre razas (Largewhite x Duroc x Pietrain). Se evaluaron los indicadores: consumo de materia seca (CMS), ganancia de peso (GP), conversión alimentaria (CA), peso final (PF), peso de la canal caliente (PCC), rendimiento de la canal caliente (RCC), grasa dorsal (GD), peso del hígado (PH) y del tracto gastrointestinal (TGI). Para analizar los datos se utilizó una prueba t. lo cual No hubo efecto significativo (P<0.05) para estos indicadores. Los animales del tratamiento 2 presentaron menor peso del hígado(P<0.05). La sustitución del maíz por harina de tubérculos de rechazo de papa china en la dieta no afecto el consumo de materia seca (2,83 kg), ganancia de peso (1,05 kg/día), conversión alimentaria (2,70 kg/kg), peso final (95.17 kg), peso de la canal (79 kg), rendimiento de la canal (83 %), grasa dorsal (2.07 cm) y peso del tracto gastrointestinal (3.66 kg) en cerdos de ceba Largewhite x Duroc x Pietrain.
