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REPOSITORIO DIGITAL - UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZÓNICA
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2016
Determinación de las propiedades tecnológicas funcionales del fruto de Aphandra natalia (Palma de fibra) para su posible uso en la industria alimenticia.
Andi Tanguila, Tania G.
2016
Propiedades tecnológicas de la piel y carne de Hoplias malabaricus (Guanchiche) para la industria alimenticia.
Reinoso Rodríguez, Andrea S.