Diagnóstico de la cadena agroalimentaria de la leche en el Puyo, Pastaza.

Abstract

La cadena agroalimentaria es una práctica internacional que propicia la integración entre los actores de las cadenas de suministro. En el Ecuador, la cadena de la leche del Puyo presenta una insuficiente coordinación entre los actores que la integran, lo que constituye el problema científico. El objetivo general de este proyecto investigación consiste en diagnosticar la cadena agroalimentaria de la leche en el Puyo, Pastaza. El trabajo se enmarca en el proyecto “Modelo de Integración en Cadenas de Suministro para Latinoamérica y el Caribe”. Se aplica el Modelo de Gestión Integrada de Cadenas de Suministro y el Procedimiento de Gestión Integrada de Cadenas de Suministro. En esta investigación se realiza la fase de inicio, fase I y III, con el objetivo de diagnosticar la cadena agroalimentaria de la leche en la ciudad del Puyo, Pastaza, una primera fase de investigación. Se utiliza la lista de chequeo para la evaluación de la cadena y para la medición de la integración. Los principales resultados se centran en la caracterización de la cadena, el diagnóstico de la integración entre los actores y las debilidades fundamentales de la misma. El trabajo posee, fundamentalmente un valor práctico dado por la factibilidad de la aplicación del procedimiento en las cadenas de suministro, bajo las condiciones de la Amazonia ecuatoriana.