Abstract:
La bioseguridad es diseñada para prevenir contagios de origen biológicos o químicos que puede causar daño al ser humano, por ende, esta medida ha sido actualmente mencionada por las autoridades para crear protocolos, guías o instructivos designados a diferentes sectores como una regla general de uso obligatorio. La propagación que ha tenido el virus del Covid-19 ha producido grandes impactos en la sociedad y con gran medida en el sector turístico, específicamente, en establecimientos de restauración que actualmente presentan las repercusiones tales como el bajo ingreso económico y pérdida de empleo, esto llevó a que los establecimientos adopten un nuevo estilo de trabajo. Por lo tanto, la investigación se enfoca en el análisis de la situación actual para el diseño de estrategias de bioseguridad a través de un instrumento de medición que permitió corroborar la influencia que ha tenido el Covid-19 en dimensiones específicas dirigidas a los empresarios. Se utilizó una metodología de investigación cuantitativa, de tipo no experimental por medio de un paradigma positivista mediante un diseño descriptivo simple en un horizonte transversal, de la misma manera se ha planteado un enfoque cualitativo con un paradigma interpretativo en un horizonte transversal para poder evidenciar la experiencia sobre la incidencia de la pandemia Covid-19 en el sector de la restauración. Los resultados demostraron que el diseño de estrategias de bioseguridad ayuda a los establecimientos de restauración a enfrentar y mejorar la condición laboral durante la actual pandemia.
