Resumen:
El presente estudio tuvo como objeto el dimensionamiento de una planta de tratamiento de agua residual (PTAR), para la empresa láctea “La Esencia”, ubicada en el Cantón Píllaro, Provincia Tungurahua, ya que en la actualidad la descarga de sus efluentes provenientes de sus procesos lácteos se sitúa directamente en el alcantarillado municipal sin ningún tratamiento previo. Se inició con la medición del caudal en un rango de tres horas que conforma la primera toma a las 08:00am, la segunda toma a las 12:00pm y por último a las 15:00pm por 7 días, y se registró un caudal medio de 78.56 m3/d; a continuación, se realizó la determinación de los parámetros físico-químicos y microbiológicos de las aguas anteriormente recolectadas, logrando así identificar los parámetros que excedan los límites permisibles de la tabla 11, Libro VI Anexo I del Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente (TULSMA). Posteriormente, se toaron en cuenta los resultados de la caracterización de los parámetros para el dimensionamiento efectivo para la PTAR que consiste en un sistema de Cribado, Trampa de grasas, Balsa de regulación, Coagulación-Floculación, Sedimentador (tipo circular para la coagulación-floculación), Filtros Percoladores de alta carga (A y B), Sedimentador (tipo circular para los filtros percoladores), Cloración, donde encontramos una eficacia de remoción estimada de la de DBO5 en un 94.91% (3934.48 mg/l a 200 mg/l) y de sólidos en suspensión de un 80% (983.42 g a 196.68 g) de eliminación, cumpliendo así los límites permisibles de descarga de la normativa ambiental. En recomendación se sugiere que la empresa separe los sueros de lo demás efluentes ya que este es el que mayor aporta de carga orgánica, además, su separación ayudaría de mejor eficiencia al sistema de tratamiento de la PTAR.
