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Elaboración de mermelada de naranjilla (solanum quitoense) con adicion de diferentes niveles de papa china (Colocasia Esculenta) y pectina en el Cantón Pastaza, Provincia de Pastaza.
Hidalgo Guerrero, Irene E.
(
Universidad Estatal Amazónica
,
2012
)
Evaluación del método de digestión alcalina para la extracción de grasa de larvas de Rhynchophorus palmarum L.
Landívar Valverde, Marcos D.
(
Universidad Estatal Amazónica
,
2012
)
Evaluación de larvas de Rhynchophorus palmarum L., como materia prima en la elaboración de salchichas tipo vienesa.
Sarabia Guevara, Diego A.
(
Universidad Estatal Amazónica
,
2012
)
Caracterización de la leche cruda y sus variaciones a nivel de dos plantas lecheras en la Provincia de Pastaza.
Ureña Velasco, Jorge N.
(
Universidad Estatal Amazónica
,
2012
)
Elaboración de vino de naranjilla (Solanum quitoense) utilizando tratamiento térmico y químico.
Taco Peralvo, Raquel E.
(
Universidad Estatal Amazónica
,
2012
)
Evaluación de tres zumos naturales, para la aplicación en tilapia previo al ahumado, como medio de conservación.
Guerrero Córdova, Danny J.
(
Universidad Estatal Amazónica
,
2012
)
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Guerrero Córdova, Danny J. (1)
Hidalgo Guerrero, Irene E. (1)
Landívar Valverde, Marcos D. (1)
Sarabia Guevara, Diego A. (1)
Taco Peralvo, Raquel E. (1)
Ureña Velasco, Jorge N. (1)
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2012 (6)
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