Tapuy Andi, Gerson N.
(Universidad Estatal Amazónica, 2019-07-18)
Se elaboraron dos quesos maduros, tipo Andino, mediante dos tratamientos diferentes, el
primero añadiendo directamente 0,1 % de aceites esenciales extraídos de las plantas
comestibles, en las proporciones de 67,7% de ...