REPOSITORIO DIGITAL - UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZÓNICA: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2019-01-04	Determinación experimental de la cinética de secado de especias amazónicas (Allium schoenoprasum, Eryngium foetidum y Mansoa alliacea L).	Flores Guano, Grimaneza M.
2019-01-04	Elaboración de una bebida de fruta a base de pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus).	Regalado Rodríguez, Silvia V.
2019-07-18	Determinación de la equivalencia entre el tiempo de añejamiento acelerado por ultrasonido y el tradicional del Ron.	Quevedo Villacres, Grace B.
2019-07-15	Evaluación in vitro de la actividad antifúngica de extractos puros de Psidium guajava y Maytenus laevis y sus mezclas contra Rhizopus stolonifer Y Aspergillus niger.	Sánchez Silva, Franklin G.
2019-07-18	Elaboración de crema deshidratada de hongos ostra (Pleurotus ostreatus), cultivado en la Parroquia Tarqui Provincia de Pastaza.	Morales García, Yomira I.
2019-01-04	Diseño conceptual de un proceso de producción de almidón de yuca amazónica (Manithol esculenta).	Mina Yanqui, Carmen L.
2019-01-03	Microencapsulación de una mezcla de aceites esenciales de plantas aromáticas comestibles para mejorar la calidad microbiológica de quesos frescos.	Montesdeoca Erazo, Robinson V.
2019-07-18	Elaboración de una bebida láctea a base de cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.).	Peralta Ortíz, Licenia M.
2019-12-16	Simulación del proceso de obtención de miel a partir de caña de azúcar.	Ramos Duchicela, Jasmin A.; Millán Cruz, Héctor K.
2019-07-18	Evaluación de diferentes especias amazónica ajo sacha (Mansoa alliacea),cebollín de monte (Allium schoenoprasum) y cilantro de monte (Eryngium foetidum) en la elaboración de salmuera para la realización de cuy ahumado.	Sisa Caluña, Ana M.