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Issue Date	Title	Author(s)
2020-01-24	Desarrollo de un concentrado a base de Mucílago de Café “Coffea arabica” Variedades Catuai y Castillo en la Provincia de Pastaza.	Lucero Montaño, Ruperto F.; Guamán Castillo, José G.
2020-01-10	Optimización del proceso de añejamiento acelerado de la Provincia Pastaza.	Quevedo Villacres, Amparo M.
2020-01-24	Determinación de la capacidad antioxidante en una bebida fermentada de Solanum quitoense (Naranjilla).	Ulcuango Calcan, Jessica D.; Medina Gahona, Raquel A.
2020-02-09	Efecto del tiempo de fermentación sobre la capacidad antioxidante del raquis y Fruto de Banano Orito (Musa acuminata AA) para consumo en animales.	Pico Poma, Karla P.; Cachago Toapanta, Kely G
2020-01-13	Elaboración de un preparado hidrosoluble en forma de sólido pulverulento a partir de Ilex Guayusa Loes.	Álvarez Castro, Reinaldo R.; Luna Fox, Sting B
2018	Elaboración de chorizo con poli fenoles de chuchuhuazo (Maytenus macrocarpa) como agente antioxidante y conservante.	Correa Rosillo, Cristian F.
2018	Optimización de actividad antifúngica sobre Candida albicans y Aspergillus niger de mezclas de extractos acuosos de plantas amazónicas.	Moya Vargas, Enrique A.
2016	Evaluación de las propiedades funcionales del arazá (Eugenia stipitata) en diferentes pisos climáticos.	Lescano Castillo, Mayra A.
2019-07-18	Determinación de la equivalencia entre el tiempo de añejamiento acelerado por ultrasonido y el tradicional del Ron.	Quevedo Villacres, Grace B.