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“Evaluación de la actividad antioxidante y antimicrobiana del ajo sacha Mansoa ALLIACEA (lAM) A. H. GENTRY y su uso potencial en la conservación de la carne de pollo.”
Hidalgo Núñez, Darío R.
(
Universidad Estatal Amazónica
,
2018-10-29
)
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Autor
Hidalgo Núñez, Darío R. (1)
Materia
Ajo sacha (Mansoa alliacea) (1)
Antimicrobiano (1)
Antioxidante (1)
CMI (1)
Polifenoles (1)
... más
Fecha
2018 (1)
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