Resumen:
El proyecto de investigación aborda la elaboración de un producto nuevo e innovador de
limpieza personal, de contextura líquida semisólida a partir del aceite vegetal de Grias
neuberthii J.F. Macbr. (sacha mangua) cuya materia prima es extraída de la amazonia
Ecuatoriana; el cual se manejó como una alterativa viable para la industria cosmética. Se
determinó que existe un rendimiento promedio del 50.40% de aceite obtenido de la pulpa
con una humedad del 6% en extracto seco del fruto. A través de un diseño estadístico
factorial se determinaron los valores del tiempo y la temperatura y su incidencia en los
resultados de la reacción de saponificación del aceite vegetal de G. neuberthii junto con
el hidróxido de potasio (KOH); la superficie de respuesta del mejor tratamiento para la
elaboración del producto fue a la temperatura de 90ªC, tiempo 2min. Con la finalidad de
encontrar valores cuantitativos de los compuestos antioxidantes y fenolíticos se realizaron
los análisis espectrofotométricos, con los resultados siguientes resultados para el
tratamiento a la temperatura de 90ªC, tiempo 6 min 9: ABTS 1600,196 Trolox (mg/L),
FRAP 25,1173 Trolox (mg/L) y Folin Ciocalteau 76,676 ácido gálico (mg/L). Los análisis
fisicoquímicos realizados, se rigen y cumplen con lo que dictaminan las normas INEN
con valores que se encuentran dentro de los parámetros establecidos. En el proceso de
elaboración del jabón líquido con aceite vegetal G. neuberthii, cuantitativamente la
temperatura influyó de manera significativa sobre el rendimiento, mientras que la
interacción del tiempo y temperatura no influyó en el rendimiento obtenido. Por lo tanto,
el jabón líquido de aceite vegetal de contenido polifenólico y actividad antioxidante,
merece más investigaciones para su aplicación potencial en la industria cosmética.
