Se elaboraron dos quesos maduros, tipo Andino, mediante dos tratamientos diferentes, el primero añadiendo directamente 0,1 % de aceites esenciales extraídos de las plantas comestibles, en las proporciones de 67,7% de ...

Se extrajeron aceites esenciales de Coriandrum sativum L., Apium graveolens L. y Thymus vulgaris L. mediante destilación por arrastre con vapor; los rendimientos obtenidos fueron mayores para el material vegetal seco que ...

Se investigó el efecto combinado de cuatro variables de extracción (temperatura, tiempo de extracción, relación etanol-agua, relación sólido-líquido) para predecir la combinación óptima que permitiera maximizar la ...