REPOSITORIO DIGITAL - UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZÓNICA: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2019	Evaluación de polifenoles de la almendra de THEOBROMA CACAO l. como antioxidante natural en chorizo fresco.	Pérez Quintana, Manuel L.; Silva Daquilema, Luis A.
2019-05-16	Efecto del recubrimiento comestible a base del látex de sande (BROSIMUM UTILE) sobre la vida útil de la papaya (CARICA PAPAYA).	Chávez Esponda, Dunia.; Solórzano Villacrés, Vicky K.
2019-06-18	Evaluación del aceite esencial de Rosmarinus officinalis L. en la conservación de queso fresco.	Acosta Iglesias, Dagoberto C.; Jaramillo Bayas, Ramiro G.
2019	Empleo de extracto de HIBISCUS SABDARIFFA l. como antioxidante natural en longaniza.	Pérez Quintana, Manuel L.; Silva Chango, Jairo V.
2019-06-18	“Reducción del tiempo de secado en el proceso de beneficiado de vainilla en la Asociación Kallari, cantón Tena, Amazonía ecuatoriana”	González Rivera, Juan E.; Córdova Paredes, Christian E.
2019-05-17	Formulación de una bebida de manzana Pyrus malus l. enriquecida con tres diferentes concentraciones de espirulina Spirulina platensis.	Pérez Quintana, Amaury.; Velasteguí Arévalo, Paola A.
2018-12-12	Modelación y simulación de la combustión de PIPTOCOMA DISCOLOR (pigüe) como fuente biomásica con el uso de fluidos dinámicos computacionales.	González Rivera, Juan E.; Zúñiga López, Edison E.
2019-06-20	Evaluación del nivel de azúcar y levadura en la obtención de licor de flor de jamaica Hibiscus sabdariffa.	González Rivera, Juan E.; Rivera Rivera, María P,
2022-07-13	Determinación de compuestos antioxidantes en el extracto de una planta medicinal para la elaboración industrial de una bebida funcional”.	Bermúdez del Sol, Abdel.; López Acuña, Mará del C.
2022-07-12	Ruta tecnológica para el desarrollo agroindustrial de la Provincia de Pastaza a partir de la matriz de productos y de las materias primas disponibles.	Pérez Martínez, Amaury.; Romero Vistín, Aida S.