REPOSITORIO DIGITAL - UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZÓNICA: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2019-01-03	Microencapsulación de una mezcla de aceites esenciales de plantas aromáticas comestibles para mejorar la calidad microbiológica de quesos frescos.	Montesdeoca Erazo, Robinson V.
2019-07-18	Elaboración de una bebida láctea a base de cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.).	Peralta Ortíz, Licenia M.
2019-12-16	Simulación del proceso de obtención de miel a partir de caña de azúcar.	Ramos Duchicela, Jasmin A.; Millán Cruz, Héctor K.
2019-07-18	Evaluación de diferentes especias amazónica ajo sacha (Mansoa alliacea),cebollín de monte (Allium schoenoprasum) y cilantro de monte (Eryngium foetidum) en la elaboración de salmuera para la realización de cuy ahumado.	Sisa Caluña, Ana M.
2019-07-19	Determinación de la vialidad técnica y económica de la combustión del Pigüe (Piptocoma discolor) para su uso como combustible en la Provincia de Pastaza.	Villalba Pozo, Shirley V.
2019-07-18	Elaboración de queso andino con la adición de una mezcla de aceites esenciales microencapsulados de plantas aromáticas comestibles.	Tapuy Andi, Gerson N.
2019-07-18	Evaluación de la calidad higiénico sanitaria en alimentos preparados ( Hornado ) del Mercado Central del Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal del Cantón Alausi.	Silva Yépez, Darwin I.
2019-01-27	Evaluación técnica del proceso discontinuo y semicontinuo de destilación por arrastre con vapor para la obtención de aceites esenciales de Ocotea quixos.	Carrasco Rodríguez, Braulio D.
2019-12-14	Obtención de inulina en tres formas de presentación a partir del Yacón (Smallantus sonchifolius) y la tuna (Opuntia ficus – indica).	Fernández Pérez, Yacory L.; Villalobos Saucedo, José E.
2018	Diseño in sílico del proceso tecnológico para la obtención de ácido cítrico a partir del bagazo de caña de azúcar en la Provincia de Pastaza.	Tenemaza Brito, Viviana M.