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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2018	Elaboración de mortadela adicionando polifenoles de uña de gato (Uncaria tomentosa) como agente antioxidante.	Silva Luzuriaga, Joe I.
2018	Aislamiento de bacterias ácido lácticas a partir de residuos agroindustriales y su uso potencial como probiótico .	Salagata Tirado, Karla L.
2018	Modelación matemática para la molienda de la biomasa del Pigüe (Piptocoma discolor) con fines energéticos en la Provincia de Pastaza.	Villacis Pila, Yomira J.
2018	Elaboración de mortadela con harina de frutipan (Artocarpus altilis).	Villegas Eras, Mayra I.
2019-01-07	Propuesta tecnológica para la producción de una bebida gasificada a partir de jugo de caña de azúcar.	Salazar Shiguango, Jhon J.
2019-07-29	Elaboración de una guía para el control de plagas en la industria del chocolate artesanal en la Provincia del Napo - estudio de caso.	Valarezo Macas, Geraldine I.
2019-07-18	Evaluación de la influencia de la luz a diferentes longitudes de onda en el proceso de curado de la Vainilla (Vanilla planifolia Andrews).	Freire Villegas, Liz D.
2019-01-07	Metodología de producción de microorganismos como inóculo para las destilerías de la Provincia de Pastaza.	Tuquerres Curipallo, Denisse L.
2018	Simulación del proceso de digestión anaerobia para predecir la producción de biogás a partir de residuos de la industria panelera en la Provincia de Pastaza.	Pico Poma, Leidy P.
2018	Evaluación de indicadores técnicos, económicos y medioambientales de la etapa de destilación en la Destilería Adrianita sector La Primavera .	Piedra Lascano, Andrea S.