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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2019-07-18	Evaluación de la calidad higiénico sanitaria en alimentos preparados ( Hornado ) del Mercado Central del Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal del Cantón Alausi.	Silva Yépez, Darwin I.
2019-01-27	Evaluación técnica del proceso discontinuo y semicontinuo de destilación por arrastre con vapor para la obtención de aceites esenciales de Ocotea quixos.	Carrasco Rodríguez, Braulio D.
2019-12-14	Obtención de inulina en tres formas de presentación a partir del Yacón (Smallantus sonchifolius) y la tuna (Opuntia ficus – indica).	Fernández Pérez, Yacory L.; Villalobos Saucedo, José E.
2018	Diseño in sílico del proceso tecnológico para la obtención de ácido cítrico a partir del bagazo de caña de azúcar en la Provincia de Pastaza.	Tenemaza Brito, Viviana M.
2018	Elaboración de mortadela adicionando polifenoles de uña de gato (Uncaria tomentosa) como agente antioxidante.	Silva Luzuriaga, Joe I.
2018	Aislamiento de bacterias ácido lácticas a partir de residuos agroindustriales y su uso potencial como probiótico .	Salagata Tirado, Karla L.
2018	Modelación matemática para la molienda de la biomasa del Pigüe (Piptocoma discolor) con fines energéticos en la Provincia de Pastaza.	Villacis Pila, Yomira J.
2018	Elaboración de mortadela con harina de frutipan (Artocarpus altilis).	Villegas Eras, Mayra I.
2019-01-07	Propuesta tecnológica para la producción de una bebida gasificada a partir de jugo de caña de azúcar.	Salazar Shiguango, Jhon J.
2019-07-29	Elaboración de una guía para el control de plagas en la industria del chocolate artesanal en la Provincia del Napo - estudio de caso.	Valarezo Macas, Geraldine I.