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REPOSITORIO DIGITAL - UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZÓNICA
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Posgrado
Maestría en Agroindustria mención en Sistemas Agroindustriales
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2022-05-10
Evaluación de la composición bromatológica y actividad antioxidante de granola casera con adición de Tropaeolum tuberosum y Oxalis tuberosa deshidratada, en Riobamba.
Chafla Moina, Ana L.
;
Álvaro Hernández., Yadira E.
2022-07-13
Determinación de compuestos antioxidantes en el extracto de una planta medicinal para la elaboración industrial de una bebida funcional”.
Bermúdez del Sol, Abdel.
;
López Acuña, Mará del C.
2022-07-12
Ruta tecnológica para el desarrollo agroindustrial de la Provincia de Pastaza a partir de la matriz de productos y de las materias primas disponibles.
Pérez Martínez, Amaury.
;
Romero Vistín, Aida S.
2022-06-13
Formulación y estabilidad de un extracto seco de guayusa para reconstituir como bebida antioxidante y energética.
Radice, Matteo.
;
Luna Fox, Sting B.
2022-07-06
Procedimiento para la obtención de aceites esenciales a partir de especies vegetales del Cantón Santa Clara.
Bermudez del Sol, Abdel.
;
Chuquirima Sarango, Gladys N.
2022-07-14
Elaboración de infusión de hierbas aromáticas generando una tisana con productos locales Amazónicos .
Bravo Sánchez, Luis R.
;
Cayapa Tapuy, Ruth B.
2022-07-06
Efecto del extracto de guaviduca (Piper Carpunya Ruiz & Pav), sobre la estabilidad y propiedades funcionales del chorizo parrillero.
Enríquez Estrella, Miguel Ángel
2022-07-07
Análisis de sostenibilidad de sistemas productivos agrícolas de la Comunidad Eugenio Espejo, Joya de los Sachas, Ecuador.
Valle Ramírez, Segundo B.
;
Márquez Eche, Juan P.
2022-07-14
Evaluación del crecimiento y producción de hongos (Pleurotus ostreatus) en residuos agricolas como sustrato en la Ciudad de Coca.
Carrera Sánchez, Karina.
;
Elizalde Villagómez, Manuel E.
2022-07-14
Análisis de sustentabilidad y balance energético de las unidades agrícolas familiares en la parroquia presidente urbina, Cantón Píllaro.
Valle Ramírez, Segundo B.
;
Viera Campaña, Lorena P.
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1
Ayala Grefa, Jipson B.
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Buenaño Haro, Cristian X.
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Cayapa Tapuy, Ruth B.
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Delgado Lozada, Johana E.
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Enríquez Mejía, Mónica H.
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1
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3
Actividad antioxidante
2
(Tesauro UNESCO)
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Fermentación
2
Tecnología
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ABTS
1
Aceite esencial
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Aceite vegeta
1
Actividad polifenólica
1
Agroindustria
1
Antioxidante
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