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Elaboración de una compota infantil como una alternativa de uso de la papa china ( Colocasia esculenta ) y de la zanahoria blanca ( Arracacia anthorrhiza).
Aguinda Pizango, Jhony R.
(
Universidad Estatal Amazónica
,
2019-07-18
)
Optimización del proceso de extracción asistida por ultrasonido de compuestos fenólicos en Guayusa (Ilex guayusa Loes) y determinación de actividad antioxidante y contenido de cafeína.
Chumbia Yankuam, Gonzalo A.
;
Kuamar Sandu, Ayui C.
(
Universidad Estatal Amazónica
,
2019-02-03
)
Distribución de la planta termoeléctrica para la combustión del Pigüe (Piptocoma Discolor) utilizando software CAD en la Provincia Pastaza.
Estrada Gallardo, Marco A.
(
Universidad Estatal Amazónica
,
2019-07-18
)
Obtención de un alimento animal por vía fermentativa a partir de residuos de destilerías y paneleras.
Chicaiza Jami, Mónica A.
;
Valle Suarez, Nancy S.
(
Universidad Estatal Amazónica
,
2019-12-17
)
Elaboración de queso doble crema con adición de especias sacha ajo (Mansoa alliacea) y cebollino de monte (Allium schoenoprasum).
Jiménez Quispe, Jorge A.
(
Universidad Estatal Amazónica
,
2019-07-24
)
Implementación de un sistema de control de calidad para el proceso de producción de panela granulada en la agroindustria panelera “El Valle".
Lara Vizuete, Jessica F.
;
Rodríguez Muñoz, Orlando E.
(
Universidad Estatal Amazónica
,
2019-07-19
)
Análisis e incidencia de factores de riesgo ergonómico en los laboratorios de la Universidad Estatal Amazónica.
Mejía Romero, Freddy R.
(
Universidad Estatal Amazónica
,
2019-07-24
)
Evaluación de las características organolépticas de Cachama (Colossoma macropomum) ahumada con humo natural y humo líquido.
García Cerda, Aykel A.
(
Universidad Estatal Amazónica
,
2019-07-18
)
Optimización de la extracción de antocianinas de Hieronyma macrocarpa Müll. Arg (motilón) mediante metodología de superficie de respuesta.
García Bosquez, Jhoselin L.
(
Universidad Estatal Amazónica
,
2019-07-18
)
Elaboración de una mezcla de polvo para hacer coladas a base de Colocasia esculenta (L.) Scott (papa china) y Chenopodium quinua Willd. (quinua).
Huatatoca Chimbo, Leidy O.
(
Universidad Estatal Amazónica
,
2019-07-18
)
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Aguinda Pizango, Jhony R. (1)
Carrasco Rodríguez, Braulio D. (1)
Chicaiza Jami, Mónica A. (1)
Chumbia Yankuam, Gonzalo A. (1)
Estrada Gallardo, Marco A. (1)
Fernández Pérez, Yacory L. (1)
Flores Guano, Grimaneza M. (1)
Freire Villegas, Liz D. (1)
García Bosquez, Jhoselin L. (1)
García Cerda, Aykel A. (1)
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Materia
Actividad Antioxidante (3)
Aceites Esenciales (2)
Análisis Microbiológico (2)
Deshidratación (2)
Extracción Asistida por Ultrasonido (2)
Fermentación (2)
Inocuidad (2)
Microencapsulación (2)
Papa China (2)
Pigüe (2)
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Fecha
2019 (29)
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Yes (29)