REPOSITORIO DIGITAL - UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZÓNICA: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2020-02-03	Propuesta de buenas prácticas de Laboratorio para el Control de Calidad de Leche Cruda en el Centro de Acopio AAPEDESPA – Cantón Pedro Moncayo.	Tocagon Pujota, Jenny M.; Bautista Yanza, Blanca G.
2020-01-23	Conservación de Carachama (Hypostomus sp) adicionando cilantro del monte (Eryngium foetidum) y Sacha Ajo (Mansoa alliacea Lam) empacado al vacío.	Solís Maldonado, Mary D.; Solís Maldonado, Mary E.
2020-01-28	Valoración de la actividad larvicida de Extractos de Solanina obtenidos a partir de Residuos de Solanum lycopersicum L.	Viera Armijos, Diego A.
2020-01-22	Evaluación de tres tipos de harinas : soya (Glycine max), Yuca (Manihot esculenta), Trigo (Triticum) en la elaboración de Salchicha Pollo.	Valdez Balseca, Daniela F.
2020-01-24	Determinación de la capacidad antioxidante en una bebida fermentada de Solanum quitoense (Naranjilla).	Ulcuango Calcan, Jessica D.; Medina Gahona, Raquel A.
2020-01-24	Evaluación de la influencia del pH para la extracción de pectina en la Cáscara de Pitahaya (Selenicereus Undatus (HAW) D.R. HUNT).	Vera González, Gissella E.
2020-01-27	Elaboración de un licor dulce a base de diferentes partes del fruto de la piña (Ananas comusos cultivada en el Cantón Pangui.	Azuero Paladines, Jessica Y.
2020-01-28	Elaboración de crema deshidratada de hojas de yuca (Manihot esculenta crantz), en la Parroquia Ahuano, Provincia de Napo.	Albán Chida, Sherly E.
2020-01-06	Evaluación de la temperatura en el tiempo de curado de la vainilla ( Vainilla adorata).	Ayala Grefa, Jipson B.
2020-01-21	Elabaración de mermelada funcional con Pitahaya (Selenicereus undatus (Haw) D.R. Hunt) y piña ananas comusus, utilizando sábila y jengibre como conservantes en la Provincia de Pastaza.	Álvarez Guerrero, Edilma Y.; Flores Ortega, Estefanía A.